O IBRAMATE tem como atribuições legais promover e organizar a produção de erva-mate e produtos derivados. Para tanto, recorre a uma série de ações, desde a promoção cultural até a disseminação de conhecimento sobre produção e preparo da erva-mate e de seus derivados.
Entre as atividades realizadas pelo Instituto, estão:
- Administração dos cadastros de produtores e indústrias perante entidades públicas e privadas
- Publicação de conteúdo informativo inerente ao setor ervateiro, através dos mais diversos meios de comunicação e formatos
